Kentang goreng pisang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pisang raja hijau besar (mentah)
• 1 cangkir minyak sayur
• 2 gelas air hangat
• 2 sendok makan garam
• Garam
• Irisan kapur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk mengupas setiap pisang raja, gunakan pisau tajam untuk memotong ujungnya dan potong memanjang melalui kulitnya. Dengan menggunakan jari Anda, cungkil kulitnya dan lepas. Pisahkan dua pisang yang sudah dikupas melintang dan potong masing-masing setengah memanjang menjadi irisan setebal 1/2 inci.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Bekerja dalam dua batch, masak irisan pisang raja dalam minyak panas sekitar 4 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan irisan ke tisu; tiriskan dan dinginkan sedikit.

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam mangkuk besar menggabungkan air hangat dan garam 2 sendok makan; aduk untuk melarutkan garam. Rendam pisang raja goreng dalam air garam selama 1 menit. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan irisan untuk handuk kertas kering; menguras.

• Langkah 4

  Bekerja dalam dua batch, kembalikan irisan ke minyak panas; masak selama 3 hingga 4 menit lagi atau sampai berwarna cokelat keemasan. Transfer ke handuk kertas kering. Bumbui dengan garam tambahan. Jika diinginkan, sajikan dengan potongan jeruk nipis.

Tip:

Sepupu pisang, pisang raja mirip dengan kentang dalam kandungan pati. Pilih yang hijau, tanpa cacat untuk kentang goreng ini.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 255 kalori, (2 g lemak jenuh, 9 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 880 mg natrium, 35 g karbohidrat, 3 g serat, 17 g gula, 1 g protein.