Isian pumpernickel-cherry | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 cangkir roti kubus pumpernickel 3/4 inci
• 6 cangkir 3/4-inch roti kubus rye
• Semprotan memasak antilengket
• ¼ cangkir mentega
• 2 cangkir bawang cincang (2 besar)
• 1 cangkir seledri cincang (2 batang)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1 14, 5 ons kaldu ayam
• 2 gelas ceri kering
• 1 cangkir pir cincang (1 sedang)
• 1 cangkir cincang apel Nenek Smith
• ¼ cangkir potongan peterseli Italia (daun datar) segar
• 1 sendok makan sage segar
• ½ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Menyebarkan pumpernickel dan rye roti batu dalam dua loyang 15x10x1 inci. Panggang selama 10 hingga 15 menit atau sampai roti kering dan ringan dipanggang, aduk dua kali; keren.

• Langkah 2

  Lapisi kompor lambat 5-6 liter dengan semprotan memasak; menyisihkan. Dalam wajan besar, panaskan mentega di atas api sedang-tinggi sampai meleleh. Tambahkan bawang dan seledri; masak sekitar 5 menit atau sampai lunak, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk selama 1 menit lagi.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar, kombinasikan telur dan kaldu. Aduk campuran bawang, ceri kering, pir, apel, peterseli, sage, dan lada. Lipat roti dadu sampai lembab. Pindahkan campuran roti ke kompor yang sudah disiapkan.

• Langkah 4

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 4 hingga 6 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam. Sajikan segera atau tetap hangat, tertutup, pada pengaturan hangat atau rendah hingga 2 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 160 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 31 mg kolesterol, 292 mg natrium, 30 g karbohidrat, 3 g serat, 13 g gula, 4 g protein.