Quinoa pilaf | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir jamur cremini, diiris
• 1 cangkir zucchini, dibelah dua dan diiris
• ½ gelas bawang, dicincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir bayi kangkung segar atau bayam yang sobek
• 1 cangkir tomat anggur, dibelah dua
• ½ sendok teh herba de Provence, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 cangkir quinoa matang panas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan 10 inci, masak jamur, zucchini, dan bawang dalam 2 Tbsp. minyak zaitun di atas api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit atau sampai lunak dan agak kecokelatan, sering diaduk.

• Langkah 2

  Aduk baby kale, tomat anggur, herbes de Provence, garam, dan lada hitam; masak sampai layu kale. Aduk dalam quinoa matang panas.