Tumis ayam dengan buah dan almond bermerek | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 bagian dada dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (total sekitar 1 pon)
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada merah
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• 3 nektarin sedang, diadu dan dipotong tipis-tipis *
• 3 sendok makan brendi
• 1 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan irisan almond, dipanggang
• Tangkai oregano segar (opsional)
• 2 sendok makan air

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan setiap potongan ayam di antara 2 potong bungkus plastik. Pound ringan dengan sisi datar palu daging dengan ketebalan 1/4 inci. Hapus bungkus plastik. Campurkan tepung, garam, dan lada merah. Lapisi potongan ayam dengan campuran tepung.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dan mentega atau margarin di atas api sedang. Tambahkan ayam dan masak selama 6 hingga 8 menit atau sampai ayam empuk dan tidak lagi merah muda, berputar sekali. Hapus wajan dari panas. Pindahkan ayam ke piring saji; tutup dan tetap hangat. Tambahkan nektarin, brendi, air, dan jus lemon ke dalam wajan. Kembali panas dan masak selama 1 menit, aduk perlahan.

• Langkah 3

  Sajikan campuran buah di atas ayam. Taburi dengan almond. Hiasi dengan oregano, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

*

Buah plum, buah persik, atau pir segar dapat digantikan dengan nektarin.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 303 kalori, (3 g lemak jenuh, 67 mg kolesterol, 217 mg natrium, 19 g karbohidrat, 2 g serat, 24 g protein.