Kubis wijen-jahe membungkus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 sendok teh minyak canola
• 1 cangkir bawang cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh jahe segar parut
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• 3 gelas freekeh dimasak, dibilas dan dikeringkan, atau nasi merah
• 1 sendok makan ketumbar segar dan / atau mint
• 2 sendok makan cuka beras berpengalaman
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok teh biji wijen hitam
• ¼ garam sendok teh
• 8 napa daun kubis
• 2 cangkir tipis, seukuran mentimun tanpa biji
• ½ gelas lobak kecil seukuran gigitan lobak atau lobak daikon
• ¼ cangkir irisan bawang hijau
• ¼ cangkir dicincang kasar dengan sedikit asin, kacang mete panggang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan 10 inci panas 2 sdt. dari minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah yang dihancurkan. Masak 5 hingga 7 menit atau sampai bawang lunak, aduk sesekali. Aduk dalam freekah; panas melalui. Aduk ketumbar dan / atau mint.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk berpakaian, dalam mangkuk kecil kocok bersama tersisa 4 sdt. minyak, cuka, jus jeruk nipis, 1 sdt. dari biji wijen, dan garam.

• Langkah 3

  Sendok campuran freekah ke atas daun kubis; gerimis dengan dressing. Taburi mentimun, lobak, dan bawang hijau. Taburi dengan kacang mede dan tersisa 1 sdt. biji wijen.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 456 kalori, (2 g lemak jenuh, 6 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 229 mg natrium, 70 g karbohidrat, 16 g serat, 6 g gula, 15 g protein.