Resep induk ayam suwir | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 ½ - 5 pon paha ayam, dikuliti
• 4 batang thyme
• 4 batang peterseli
• 2 daun salam
• 2 siung bawang putih, dibelah dua
• ½ sendok teh lada hitam utuh
• 1 32 ons kaldu ayam kotak

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan paha ayam dalam kompor lambat 4-5 liter. Untuk garni karangan bunga, potong persegi 8 inci dari kain katun korden katun 100 persen. Tempatkan tangkai thyme, batang peterseli, daun salam, bawang putih, dan merica di tengah-tengah kotak kain katun tipis. Angkat sudut kain katun tipis dan ikat dengan benang dapur katun 100 persen. Tambahkan buket garni ke slow cooker. Tuang kaldu di atas semuanya.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3-1 / 2 hingga 4 jam. Hapus buket garni dan buang.

• Langkah 3

  Menggunakan sendok berlubang, pindahkan ayam ke mangkuk besar. Saat ayam cukup dingin untuk dipegang, angkat daging dari tulang. Menggunakan dua garpu, potong daging. Tambahkan jus yang cukup untuk melembabkan daging. Saring dan simpan jus masak untuk digunakan sebagai kaldu ayam. Tempatkan 2 cangkir ayam dan kaldu ayam dalam wadah kedap udara yang terpisah dan simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan. Menghasilkan 6 gelas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 229 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 161 mg, 213 mg natrium, 0 g karbohidrat, 0 g serat, 0 g gula, 38 g protein.