Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Buang daun luar dari kembang kol. Pangkas ujung batang dengan hati-hati, biarkan inti tetap utuh sehingga kuntum masih menempel. Turunkan sisi inti kembang kol ke bawah; menggunakan pisau koki atau pisau bergerigi besar dan memotong kembang kol secara vertikal menjadi empat "steak" setebal 1 hingga 1 1 / 4- inci (cadangan ujung dan potongan longgar untuk penggunaan lain).
-
Dalam wajan oven yang ekstra besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan steak kembang kol; masak selama 4 hingga 6 menit atau sampai kecoklatan di kedua sisi, balik sekali di tengah waktu memasak. Taburi dengan garam, merica, dan jintan. Pindahkan wajan ke oven; panggang, terbuka, 15 hingga 20 menit atau hingga lunak. Hapus kembang kol dari wajan; tetap hangat.
-
Siapkan bayapeño creamed bayam. Sajikan steak kembang kol di atas campuran bayam. Taburi dengan pepitas.
*Tip:
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 446 kalori, (16 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 14 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 82 mg, 490 mg natrium, 23 g karbohidrat, 9 g serat, 7 g gula, 13 g protein.Bayam Jalapeño Krim
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam wajan ekstra besar di atas api sedang, tambahkan bayam, setengah demi satu, aduk sampai layu. Transfer ke saringan. Peras kelebihan cairan.
-
Masak bawang dan jalepeño dalam minyak panas 5 menit atau sampai lunak. Tambahkan whipping cream, garam, dan merica. Didihkan. Masak selama 3 hingga 5 menit atau sampai krim mulai menebal. Tambahkan bayam. Didihkan sampai campuran mencapai konsistensi yang diinginkan.
