Sayuran panggang wajan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons bit bayi berbagai macam
• 8 ons kentang kecil baru dan / atau kentang fingerling kecil, dipotong empat
• 1 ubi jalar kecil, kupas dan potong tipis-tipis
• 2 - 3 sendok makan minyak kacang
• 1 cangkir gula polong atau kacang polong salju, dipangkas (jika diinginkan)
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• ¼ cangkir potongan ketumbar segar atau peterseli Italia (daun datar)
• 2 sendok makan jus lemon
• irisan jeruk nipis

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong dan belah dua bit; cadangan 1/2 cangkir sayuran bit.

• Langkah 2

  Dalam wajan 12 inci, masak bit, kentang, dan ubi jalar dalam minyak panas di atas api sedang selama 10 menit, sesekali berputar. Masak, terbuka, selama 10 hingga 15 menit atau sampai sayuran lunak dan berwarna cokelat di semua sisi, berputar sesekali. Tambahkan polong ke sayuran di wajan; taburi dengan garam dan merica. Masak, tertutup, selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai polong empuk.

• Langkah 3

  Tambahkan 1/2 cangkir sayuran bit, daun ketumbar, dan jus lemon yang sudah dipesan ke dalam sayuran; aduk perlahan untuk melapisi. Sajikan dengan potongan lemon.

Ikon

Natrium lebih rendah

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 116 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 146 mg natrium, 17 g karbohidrat, 3 g serat, 5 g gula, 2 g protein.