Daging babi kecap asin | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 6 ons daging babi tanpa tulang, dipangkas (sekitar 1/2 inci tebal)
• ¼ cangkir saus kedelai rendah sodium
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok makan minyak canola
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 2 - 3 sendok teh jahe segar parut
• ¼ sendok teh lada merah hancur
• 4 cangkir campuran pegas hijau
• ½ cangkir ketumbar cincang segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan daging babi dalam loyang persegi panjang 3 liter. Dalam mangkuk kecil aduk kecap, jus jeruk nipis, gula, minyak, cuka, jahe, dan lada merah yang dihancurkan. Sendok 2 sendok makan campuran di atas daging babi dan putar beberapa kali untuk melapisi. Tutupi daging babi dan diamkan 20 menit pada suhu kamar, sesekali berputar.

• Langkah 2

  Tempatkan sisa campuran kecap dalam panci kecil. Didihkan. Rebus dengan lembut selama 1 hingga 2 menit atau hingga dikurangi menjadi 1/4 gelas; menyisihkan.

• Langkah 3

  Untuk pemanggang arang atau gas, panggangan daging pada rak panggangan tertutup langsung di atas api sedang selama sekitar 3 menit per sisi atau sampai daging babi agak merah muda di bagian tengah (145 ° F), berputar sekali.

• Langkah 4

  Tempatkan sayuran di atas piring saji, tambahkan daging babi, dan gerimis dengan campuran kecap rebus. Taburi dengan daun ketumbar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 259 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 614 mg natrium, 11 g karbohidrat, 1 g serat, 9 g gula, 33 g protein.