Salad ayam kerbau pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok makan saus cabai botolan atau saus pedas Louisiana
• ⅓ cangkir saus salad keju botol biru
• ½ sendok teh saus sambal botolan atau saus pedas Louisiana
• 2 cangkir abon sawi atau kubis hijau
• 1 cangkir potongan wortel ukuran gigitan (2 sedang)
• 1 cangkir seledri yang diiris tipis (2 batang)
• ½ cangkir keju biru hancur (2 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan ayam di dalam kantong plastik besar yang bisa ditutup kembali yang diletakkan di piring yang dangkal. Untuk rendaman, dalam mangkuk kecil aduk minyak, cuka, dan saus 1 sendok makan cabai. Tuangi ayam di dalam tas; tas segel. Putar untuk melapisi ayam. Rendam dalam kulkas selama 3 hingga 4 jam, sesekali balikkan tas.

• Langkah 2

  Tiriskan ayam, sisakan rendaman. Untuk panggangan arang, panggangan ayam di atas rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama 12 hingga 15 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (170 ° F), berputar dan menyikat satu kali dengan rendaman yang dicadangkan di tengah-tengah proses pemanggangan. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan ayam di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan sesuai petunjuk.) Buang sisa bumbu yang tersisa. Potong ayam secara diagonal.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk penyajian sedang, aduk saus salad keju biru dan saus lada panas 1/2 sdt. Tambahkan kol, wortel, seledri, dan tiga perempat dari keju biru. Melemparkan untuk melapisi. Susun ayam irisan di atas campuran kol. Taburi dengan sisa keju biru.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 367 kalori, (6 g lemak jenuh, 7 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 80 mg, 563 mg natrium, 8 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 32 g protein.