Rumah jahe pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

¾ cangkir mentega, lunak
¾ gelas gula merah dikemas
2 sendok makan jahe segar parut atau 2 sendok teh jahe
1 ½ sendok teh lada hitam yang ditumbuk halus
½ sendok teh soda kue
¼ garam sendok teh
¼ sendok teh bubuk kayu manis
¼ sendok teh pala bubuk
1 butir telur
⅓ cangkir molase
2 ¾ cangkir tepung serbaguna
Permen kayu manis merah atau permen kecil lainnya (opsional)
1 resep Royal Icing (lihat resep di bawah ini) atau es krim penghias yang dibeli (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula merah, jahe, lada, soda kue, garam, kayu manis, dan pala; kocok hingga tercampur, kikis sisi mangkuk sesekali. Kocok telur dan molase sampai tercampur. Kocok tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa.
Langkah 2
Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam atau hingga mudah ditangani.
Langkah 3
Lembaran atau garis kue minyak sedikit dengan kertas roti; menyisihkan.
Langkah 4
Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setengah adonan pada satu waktu hingga ketebalan 1/4 inci. Dengan menggunakan pemotong kue berbentuk rumah 6x4 inci, potong adonan. potong jendela kecil berbentuk hati dari rumah jika diinginkan. Potong hati tambahan dari sisa untuk dekorasi. Tempatkan bentuk-bentuk rumah pada lembar kue yang disiapkan sekitar 1 inci terpisah; letakkan guntingan jantung pada lembar kue yang disiapkan terpisah karena mereka dapat memanggang pada tingkat yang berbeda dari bentuk jantung.
Langkah 5
Bentuk rumah panggang dalam oven F 350 derajat sekitar 10 menit atau sampai bagian atas cookie tampak kering (bentuk hati panggang sekitar 8 menit). Dinginkan pada lembar kue selama 1 menit. Mentransfer cookie ke rak kawat; keren.
Langkah 6
Ketika kue dingin, hiasi jika diinginkan dengan potongan hati, permen, dan lapisan gula, pasang permen dan potongan dengan lapisan gula. Membuat sekitar 8 (6 inci) cookie.

Royal Icing:

Langkah 1
Dalam mangkuk pengadukan sedang, kombinasikan 2 cangkir gula bubuk yang diayak dan 4 sendok teh bubuk meringue *. Tambahkan 3 sendok makan air dingin. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai campuran digabungkan; kemudian kocok dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 5 hingga 8 menit atau hingga campuran membentuk puncak yang kaku. (Jika campuran tampak kaku saat dipukul, tambahkan air, ½ sendok teh sekaligus. Icing harus cukup tebal untuk perpipaan. Untuk konsistensi kaca yang lebih tipis, aduk sedikit air setelah pemukulan.) Jika tidak menggunakan, tutup rapat-rapat. untuk mencegahnya mengering; Simpan dalam lemari es. Membuat 2 gelas.