Salad bayam dengan saus jeruk-poppyseed | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ dari blewah kecil
• 7 gelas bayam segar sobek
• 1 cangkir ham tanpa lemak yang telah dipotong dadu
• ½ dari bawang merah sedang, iris tipis
• ½ cangkir separuh panggang kemiri
• 1 ½ sendok teh kulit jeruk parut halus
• 2 sendok makan jus jeruk
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok makan bawang cincang halus
• Paprika
• ⅓ cangkir minyak salad
• 1 sendok teh biji poppy
• 3 sendok makan gula

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk food processor atau wadah blender, kombinasikan gula, kulit jeruk, jus jeruk, cuka, bawang cincang halus, dan lada. Tutup dan proses atau campur sampai digabungkan. Dengan prosesor atau blender berjalan, tambahkan minyak salad perlahan-lahan dalam aliran yang mantap melalui lubang atau lubang di bagian atas. Proses atau campur sampai campuran mengental. Aduk biji poppy. Gunakan segera atau tutup dan dinginkan dalam lemari es sampai dibutuhkan. Kocok sebelum digunakan.

• Langkah 2

  Buang bijinya dan kupas dari blewah. Iris tipis melon memanjang; menggunakan pemotong mini, potong melon menjadi bintang. (Atau, gunakan baller melon untuk menyendok setengah melon menjadi bola-bola.) Dalam mangkuk besar, aduk melon, bayam, ham, dan bawang merah. Tambahkan pecan; tuangkan setengah dari saus ke semua. Melemparkan untuk melapisi. (Tutupi dan dinginkan sisa berpakaian hingga 3 hari.) Menghasilkan 4 porsi hidangan utama atau 8 hidangan sisi.

Kiat

Siapkan pakaian; tutup dan dinginkan hingga 3 hari. Siapkan campuran melon-bayam seperti di atas. Tutup dan dinginkan hingga 8 jam. Sebelum disajikan, tambahkan pecan; tuangkan saus di atas semua. Melemparkan untuk melapisi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 286 kalori, (3 g lemak jenuh, kolesterol 19 mg, 507 mg natrium, 19 g karbohidrat, 4 g serat, 12 g protein.