Strawberry rhubarb salsa | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 pon rhubarb, potong-potong berukuran 1 inci (6 gelas)
• 1 ½ gelas gula
• 1 ½ cangkir cranberry kering
• ¾ cangkir cuka sari apel
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 2 cangkir stroberi cincang kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar stainless-steel, enamel, atau antilengket, gabungkan rhubarb, gula, cranberry, cuka, dan jahe. Didihkan, aduk sesekali; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 5 menit. Angkat dari api. Aduk stroberi.

• Langkah 2

  Masukkan salsa panas ke dalam wadah pengalengan setengah pint yang panas dan disterilkan, meninggalkan ruang seluas 1/2 inci. Usap pelek guci; sesuaikan tutupnya.

• Langkah 3

  Proses wadah yang diisi dalam canner air mendidih selama 15 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 21 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 5 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g gula, 0 g protein.