Steak Swiss | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon steak daging sapi tanpa tulang, potong setebal 34 inci
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat dengan kemangi, bawang putih, dan oregano, tidak dihrain
• 1 bawang kecil, diiris dan dipisahkan menjadi cincin
• ½ cangkir irisan seledri (1 tangkai)
• ½ cangkir irisan wortel (1 sedang)
• 1 resep Kentang Tumbuk (lihat Pusat Resep) atau satu paket 24 ons kentang tumbuk yang dipanaskan sesuai dengan petunjuk paket

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Potong menjadi empat bagian ukuran sajian. Campurkan tepung, garam, dan merica. Dengan sisi palu daging berlekuk, campur campuran tepung menjadi daging.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar daging cokelat di kedua sisi dalam minyak panas. Keringkan lemaknya. Tambahkan tomat, bawang bombai, seledri, dan wortel yang tidak dihrainasi. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tertutup, sekitar 1-1 / 4 jam atau sampai daging empuk. Menyingkirkan lemak. Sajikan dengan kentang tumbuk.

• Langkah 3

  Untuk 4 porsi

Arah oven:

Siapkan dan daging cokelat dalam wajan seperti di atas. Pindahkan daging ke loyang persegi 2 liter. Dalam wajan yang sama, kombinasikan tomat, bawang bombay, seledri, dan wortel yang tidak dihrainasi. Didihkan, gosok bagian yang kecoklatan. Tuangi daging. Tutup dan panggang dalam oven F 350 derajat sekitar 1 jam atau sampai lunak. Sajikan seperti di atas.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 386 kalori, (5 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 80 mg, 1101 mg natrium, karbohidrat 38 g, serat 3 g, 11 g gula, 31 g protein.