Daftar Isi:
Siapa pun yang membuat kue lapis sebelumnya tahu perjuangan untuk mendapatkan lapisan gula pada sisinya sangat halus, dan dekorasi yang tepat. Dan sementara fondant mungkin lebih mudah dihaluskan, itu tidak tahan dengan kekayaan buttercream.
Masukkan bungkus kue. Dekorasi yang praktis ini bukan hal baru, tetapi mereka akan membuat proyek menghias kue Anda jauh lebih mudah. Sering dibuat dari gula (dan juga disebut kertas wafer atau lembaran gula), beberapa toko roti menggunakannya untuk membuat pola dan gambar yang cantik pada kue, tetapi Anda juga bisa menggunakannya di rumah.
Keindahan bungkus kue adalah bahwa mereka terlihat profesional, tetapi Anda dapat memesannya secara online dan menerapkannya pada kue buatan sendiri. Beberapa toko berbeda di Etsy menjualnya, dan beberapa bahkan akan membuat desain khusus untuk Anda. Itu berarti langit adalah batasnya, dan Anda bisa mendapatkan hampir semua pola atau gambar yang dicetak pada bungkus yang dapat dimakan untuk menghias kue Anda.
Cara Memberi Kue Anda Tepi Paling Halus (Tanpa Fondant)
Jika Anda merasa sangat ambisius, Anda juga dapat mencetaknya sendiri dengan lembaran-lembaran gula kosong yang dijual di Amazon - tetapi berhati-hatilah, Anda akan memerlukan printer khusus dan tinta yang dapat dimakan untuk mencetak kreasi yang aman dikonsumsi. Kami lebih dari rela menyerahkan pekerjaan percetakan ke pro untuk saat ini, karena ada banyak pilihan untuk dipilih.
Dan percayalah pada kami, kemungkinannya benar-benar hampir tak ada habisnya (dan cukup terjangkau juga!). Sejalan dengan tren kue hari ini, Anda akan menemukan beberapa pilihan kertas wafer bunga, dan bungkus kue yang memiliki pola dedaunan lainnya, seperti daun kelapa.
Ada banyak bungkus kue yang pas di acara apa pun juga - kita bisa melihat bungkus ombre yang cantik ini di pesta pernikahan, ulang tahun, atau bahkan baby shower. Anda dapat menemukan banyak cetakan berbeda untuk setiap kesempatan, seperti bulu berwarna pastel, pola tie-dye, dan bungkus kue yang terinspirasi dari vintage.
Dan sementara banyak lembaran gula favorit kami mungkin paling cocok di sebuah pesta untuk orang dewasa, ada banyak pilihan untuk anak-anak juga. Kami terutama kagum pada bungkus kue yang terinspirasi Winnie the Pooh yang super imut ini, yang menampilkan peta Hundred Acre Woods dan pasti akan membuat kue ulang tahun untuk diingat.
Jadi, bagaimana rasanya?
Hal hebat lainnya tentang bungkus kue adalah mereka tidak memiliki banyak rasa, jadi meskipun terlihat cantik, Anda tidak akan benar-benar memperhatikannya begitu Anda mulai mengiris, menyajikan, dan makan. Editor makanan senior kami untuk BHG.com, Sheena Chihak, sebenarnya menggunakan kertas wafer pada kue pernikahannya, dan itu sangat mengejutkan. "Itu membuat kue pengantin kami begitu indah tanpa menambahkan sekumpulan frosting atau fondant kotor sehingga rasa kue yang sebenarnya bisa bersinar, " katanya.
Ide dan Tips Dekorasi Kue
Jadi jika Anda bukan penggemar fondant, atau tidak ingin gundukan besar hiasan kue Anda, kertas wafer mungkin merupakan cara untuk menambahkan pola yang menyenangkan atau dekorasi rumit. Anda masih bisa membuat kagum tamu dengan kue yang indah, tetapi begitu semua orang mulai makan, fokusnya akan berada di tempat yang seharusnya - pada rasa kue, bukan pada dekorasi.
Cara Menggunakan Wraps Kue
Kertas wafer utama lainnya adalah mudah dan cepat diaplikasikan (jadi tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam dengan kantong pipa). Saat Anda pertama kali mendapatkan kertas wafer, Anda mungkin perlu sedikit memotongnya agar sesuai dengan kue Anda, atau untuk memotong sepotong yang akan membungkus kue lapis tanpa tumpang tindih, atau sesuai bagian atas kue Anda tanpa menggantung tepi. Pastikan Anda menggunakan gunting yang bersih, dan pegang kertas wafer sedikit lebih hati-hati daripada kertas biasa. Anda juga dapat memotong bentuk dari kertas untuk ditambahkan ke kue (atau cupcake) Anda, seperti bunga atau hati, alih-alih menggunakan selembar kertas sekaligus.
Lembar gula bekerja paling baik bila diterapkan pada frosting buttercream segar. Untuk menerapkan, sejajarkan lembaran atau potongan Anda dengan permukaan yang ingin Anda lampirkan, lalu tekan dengan hati-hati. Menghaluskan gelembung dengan menekan kertas dengan lembut, mulai dari tengah dan bergerak ke tepi. Untuk membantu menghaluskan tepi, Anda juga dapat mencoba menggunakan spatula offset untuk menghaluskan dan meratakan kertas dengan lembut.
Cara Membekukan Kue Ombre
Jika Anda tidak menggunakan buttercream segar, Anda masih bisa menggunakan bungkus kue, Anda hanya perlu sesuatu tambahan untuk membuatnya lengket. Untuk fondant atau buttercream yang lebih keras, ratakan sedikit gel putih atau royal icing di atas kue sebelum menerapkan kertas wafer. Anda juga dapat mencoba menyikat atau mengeringkan sedikit air, atau bahkan sirup jagung ringan - pastikan kue Anda tidak terlalu basah, atau, jika Anda menggunakan icing, Anda menghaluskannya sehingga bungkus kue Anda tidak kental
Beberapa tips terakhir: Untuk tampilan terbaik, Anda mungkin ingin menerapkan bungkus kue Anda pada hari Anda menyajikan kue. Mereka mungkin baik-baik saja pada kue di lemari es selama beberapa hari, tetapi semakin lama Anda menunggu untuk menyajikannya, semakin banyak kemungkinan kertas wafer berdarah sedikit, atau menjadi kusut. Dan jika Anda memiliki beberapa desain pada saat bersamaan, pastikan Anda menyimpannya dalam tas terpisah sehingga polanya tidak berpindah atau berdarah. Tidak perlu menyimpannya di lemari es atau freezer (mereka mungkin mengering), dan ketika Anda bekerja dengan mereka, letakkan kembali kertas ekstra dalam kemasan atau dalam kantong kedap udara segera.
Resep Kue Klasik
Mungkin perlu beberapa upaya untuk benar-benar menguasai teknik ini, tetapi begitu Anda melakukannya, semua orang akan berpikir Anda seorang profesional yang mendekorasi. Dan ingat, jika percobaan pertama Anda tidak benar, bagian terbaik dari kue adalah memakannya!
