Ayam berkulit tortilla dengan tomat rebus dan jagung | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok teh bubuk cabai
• 2 sendok teh bubuk jintan
• ¼ garam sendok teh
• 4 bagian dada dada tanpa kulit dan tanpa tulang (sekitar 1 1/4 pon total)
• 2 sendok makan minyak zaitun (opsional)
• 1 10 ons dapat memotong dadu tomat dengan cabai hijau, tidak terdrainase
• ½ cangkir biji jagung segar atau beku
• 1 - 1, 5 sendok teh bubuk cabai
• ½ sendok teh biji jintan, dilumatkan
• ¼ cangkir krim kocok
• 2 sendok makan ketumbar segar
• 2 tortilla jagung 6 inci, potong menjadi 1/4-inch strip *
• Minyak goreng
• ½ gelas fresco queso, hancur
• Irisan kapur (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil aduk bersama 2 sendok teh bubuk cabai, jintan halus, dan garam. Gosok kedua sisi dada ayam dengan campuran bumbu.

• Langkah 2

  Masak dada ayam bagian dalam wajan panggangan (atau dalam wajan besar dengan 2 sendok makan minyak zaitun) di atas api sedang-tinggi selama 12 hingga 15 menit atau sampai ayam berwarna coklat dan tidak lagi berwarna merah muda, berputar sekali (170 ° F).

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam panci sedang, kombinasikan tomat, jagung, 1 sendok teh bubuk cabai, dan biji jintan. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 5 menit. Aduk krim kocok. Didihkan, terbuka, selama 5 menit lagi. Aduk ketumbar.

• Langkah 4

  Sementara itu, dalam wajan besar panaskan 1 inci minyak di atas api sedang-tinggi sampai panas. Masak potongan tortilla dalam minyak panas sekitar 1 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Menggunakan sendok berlubang untuk menghapus strip dari minyak; tiriskan di atas kertas tisu.

• Langkah 5

  Ayam potong. Sajikan ayam dengan campuran tomat. Top dengan strip tortilla atau keripik tortilla hancur. Taburi dengan queso fresco. Jika diinginkan, sajikan dengan potongan jeruk nipis.

*

Atau lewati langkah 4 dan gunakan 1 cangkir keripik tortilla yang dihancurkan secara kasar

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 286 kalori, (6 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 90 mg kolesterol, 608 mg natrium, 13 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 25 g protein.