Piring Antipasti | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon aneka irisan daging deli (seperti salami, capocollo pedas, prosciutto, dan / atau mortadella)
• 8 ons berbagai macam keju, potong dadu (seperti Parmesan, Asiago, mozzarella segar, provolone, dan / atau keju biru)
• 1 ½ cangkir Zaitun diasinkan, membeli zaitun diasinkan, dan / atau hati artichoke diasinkan
• 1 toples 12 ons panggang paprika merah dan / atau kuning panggang, tiriskan dan potong setebal 1/2-inch
• 1 cangkir tomat ceri dan / atau anggur
• Basil segar yang dipotong (opsional)
• ½ cangkir minyak zaitun
• ¼ sendok teh garam halal kasar
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
• 1 8 ons roti Italia, diiris

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Susun daging, keju, zaitun, paprika manis, dan tomat di atas piring besar. Jika diinginkan, taburi dengan kemangi segar. Tempatkan minyak dalam mangkuk atau piring yang dangkal. Taburi dengan garam dan lada hitam. Gerimis campuran minyak di atas daging, keju, dan sayuran. Sajikan sisa oli di samping baki untuk dicelupkan atau gerimis. Sajikan dengan roti.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 363 kalori, (8 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 14 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 46 mg, 1100 mg natrium, 14 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 17 g protein.

---

Zaitun diasinkan

Bahan

• 2 cangkir zaitun hitam dan / atau hijau, diadu, dibilas, dan dikeringkan
• ½ cangkir minyak zaitun extra virgin
• 2 strip kulit lemon 3, 5 inci
• ½ cangkir jus lemon
• 4 - 6 siung bawang putih, iris
• 2 sendok teh potongan oregano segar atau 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 1 daun salam
• ½ sendok teh lada merah hancur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam toples 1 liter dengan tutup ulir, kombinasikan zaitun, minyak zaitun, kulit lemon, jus lemon, bawang putih, oregano, daun salam, dan paprika merah. Tutup dan kocok untuk melapisi zaitun dengan rendaman. Dinginkan selama 2 hari, sesekali goyang-goyang. Sebelum disajikan, diamkan pada suhu kamar selama 1 hingga 2 jam. Hapus zaitun dari rendaman.