Ayam dengan kacang polong dan kentang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 2, 5 pound potong ayam broiler-fryer atau 2 pon ayam paha
• 1 pon kentang kecil baru, dipotong-potong
• 2 sendok makan margarin atau mentega
• ¾ cangkir kaldu ayam
• 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada
• 4 bawang hijau, iris tipis
• 1 10 ons kacang polong beku
• ¼ cangkir potongan peterseli
• 1 8 ons karton krim asam susu
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• Peterseli terpotong (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Ayam kulit, jika diinginkan. Gosok kentang. Jika diinginkan, lepaskan potongan tipis kulit dari bagian tengah setiap kentang.

• Langkah 2

  Dalam wajan 12 inci masak ayam dalam margarin panas atau mentega di atas api sedang sekitar 15 menit atau sampai ayam kecokelatan, berubah menjadi cokelat secara merata. Tambahkan kentang, kaldu, rosemary, dan lada. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 30 menit.

• Langkah 3

  Tambahkan bawang hijau, kacang polong, dan 1/4 cangkir peterseli ke dalam wajan. Tutup dan didihkan sekitar 10 menit lagi atau sampai ayam dan kentang lunak dan ayam tidak lagi berwarna merah muda. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan ayam dan sayuran ke piring; tetap hangat.

• Langkah 4

  Hapus wajan dari panas. Aduk krim asam dan tepung; aduk kaldu dalam wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih; masak dan aduk selama 1 menit lagi. Saus saus di atas ayam dan sayuran; taburi dengan peterseli tambahan, jika diinginkan. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 491 kalori, (10 g lemak jenuh, 106 mg kolesterol, 286 mg natrium, 28 g karbohidrat, 34 g protein.