Salad daging sapi ala Asia | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons steak sirloin daging sapi tanpa tulang, potong setebal 1 inci
• 1 lada jalapeno segar, diunggulkan dan dicincang halus *
• ½ sendok teh kulit jeruk nipis halus
• 3 sendok makan jus jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap rendah natrium
• 1 sendok makan ketumbar segar
• 2 sendok teh minyak wijen panggang
• 1 sendok teh gula
• 2 siung bawang putih, cincang
• 6 cangkir kubis napa sobek dan / atau bok choy
• ½ cangkir strip paprika merah atau polong kacang segar
• ¼ cangkir irisan bawang hijau

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari steak. Tempatkan di rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 3 hingga 4 inci dari panas selama 12 hingga 15 menit atau ke kematangan yang diinginkan (160 derajat F untuk kemiringan sedang). Diamkan steak selama 5 menit. Potong gandum menjadi potongan tipis seukuran gigitan.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam mangkuk pengaduk, aduk bersama cabai jalapeno, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, kecap asin, ketumbar, minyak wijen, gula, dan bawang putih. Aduk daging sapi. Rendam dalam kulkas selama 2 hingga 8 jam.

• Langkah 3

  Untuk menyajikannya, dalam mangkuk salad, aduk bersama kubis napa dan / atau bok choy, paprika atau kacang polong, dan bawang hijau. Aduk campuran daging sapi; mengatur di tengah campuran kubis. Untuk 4 porsi.

*

Karena cabai, seperti jalapeños, mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik. Jika tangan Anda menyentuh cabai, cuci tangan Anda dengan sabun dan air.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 166 kalori, (1 g lemak jenuh, 40 mg kolesterol, 345 mg natrium, 9 g karbohidrat, 4 g serat, 21 g protein.