Asparagus dengan saus almond | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon tombak asparagus atau satu paket tombak asparagus beku 10 ons
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• 2 sendok makan irisan almond
• 1 ¼ sendok teh tepung jagung
• ½ gelas air
• 2 sendok teh jus lemon
• ½ sendok teh butiran kaldu ayam instan
• Potong lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Ambil dan buang basis kayu dari asparagus segar. Jika diinginkan, gesek sisik. Masak asparagus segar, tertutup, dalam sedikit air mendidih sedikit asin selama 3 sampai 5 menit atau sampai renyah. (Atau masak asparagus beku sesuai dengan petunjuk paket.) Tiriskan dengan baik; dipindahkan ke piring saji.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk saus, lelehkan mentega dalam panci kecil; tambahkan almond. Masak dan aduk dengan api sedang-kecil selama 3 hingga 5 menit atau sampai berwarna keemasan. Aduk tepung jagung. Tambahkan air, jus lemon, butiran kaldu, dan merica. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk 2 menit lagi. Saus saus di atas asparagus yang sudah dimasak. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 73 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 179 mg natrium, 3 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 3 g protein.