Quesadillas keju daging, bit, dan kambing | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

8 potong daging asap
½ cangkir keju kambing lembut (chèvre)
1 sendok teh saus adobo dari cabai chipotle kaleng dalam saus adobo
4 tortilla tepung 8 inchi (ukuran burrito)
2 bit sedang, dikupas, dipanggang, * dan diiris, atau 8 ons dibeli bit panggang, diiris
1 cangkir keju Monterey Jack (4 ons)
Semprotan memasak antilengket
1 Chunky Guacamole (halaman TK) (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam wajan besar, masak bacon dengan api sedang sampai garing. Tiriskan di atas kertas tisu.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, kombinasikan keju kambing dan saus adobo. Sebarkan 2 sendok makan campuran keju kambing ke setengah dari masing-masing tortilla. Lapisi dengan seperempat irisan bit, seperempat bacon, dan 1/4 cangkir keju Monterey Jack. Lipat tortilla menjadi setengah isi.
Langkah 3
Lapisi wajan yang sangat besar dengan semprotan memasak. Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan quesadillas; masak selama 4 hingga 6 menit atau sampai keju meleleh, berputar sekali di tengah waktu memasak. Potong quesadillas menjadi irisan. Jika diinginkan, sajikan dengan Chunky Guacamole.

*Tip:

Untuk memanggang bit, panaskan oven sampai 450 ° F. Potong atasan dari bit; kupas dan belah dua bit dan letakkan di selembar kertas tebal yang besar. Gerimis dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok teh sirup atau madu agave. Bawa dua tepi foil yang berlawanan; tutup dengan lipatan ganda. Lipat di tepi foil yang tersisa untuk benar-benar menutup bit, meninggalkan ruang untuk membangun uap. Bit panggang dalam paket foil sekitar 55 menit atau sampai bit empuk ketika ditusuk dengan pisau. Buka paket dengan hati-hati untuk melepaskan uap. Sisihkan hingga cukup dingin untuk dipegang. Menggunakan pisau besar, iris bit menjadi dua irisan tipis. (Jus bit akan menodai jari-jari Anda, jadi lindungi tangan Anda dengan sarung tangan plastik sekali pakai atau kantong plastik kecil.)

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 557 kalori, (14 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 15 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 59 mg, 1183 mg natrium, 36 g karbohidrat, 6 g serat, 4 g gula, 25 g protein.

Guacamole herbal

Bahan

2 alpukat matang, dibelah dua, disemaikan, dikupas, dan dicincang
2 sendok makan krim asam
2 sendok makan dill segar
1 sendok makan jus jeruk nipis
¼ garam sendok teh
Beberapa tetes saus cabai botolan (opsional

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam plastik yang kokoh dan dapat ditutup kembali, kombinasikan alpukat cincang, krim asam, adas manis, jus jeruk nipis, garam, dan, jika diinginkan, saus cabai. Seal bag. Dengan menggunakan tangan Anda, uleni kantong sampai bahan-bahan digabungkan dan hampir halus. Sajikan segera atau dinginkan hingga 8 jam sebelum disajikan.