Kentang tumbuk keju biru muda | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pound russet, emas Yukon atau kentang merah, kupas jika diinginkan dan potong menjadi 2 inci
• ¼ cangkir mentega
• ½ - 0, 75 cangkir susu, krim kental, atau setengah-setengah
• 6 iris daging, hancur
• 6 ons keju biru remuk
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 2 bawang hijau, iris
• Mentega cair (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam 4- ke 5-qt. Oven Belanda, masak kentang, tertutup, dalam air mendidih yang cukup ringan hingga 20 hingga 25 menit atau sampai lunak; menguras. Kembalikan kentang panas yang dikeringkan ke oven Belanda panas. Tambahkan 1/4 cangkir mentega. Diamkan, tidak tertutup, 2 hingga 3 menit. Sementara itu, dalam panci kecil, panaskan susu dengan api kecil sampai panas tapi tidak mendidih.

• Langkah 2

  Dalam wajan sedang, masak bacon sampai garing. Pindahkan ke handuk kertas; menyisihkan.

• Langkah 3

  Hancurkan kentang dengan kentang hidung belang atau kocok dengan mixer pada kecepatan rendah hanya sampai ringan dan mengembang. Aduk susu hangat, keju biru, garam dan merica. Secara bertahap aduk susu tambahan untuk membuat krim yang diinginkan kentang. Taburi dengan bacon hancur dan irisan bawang hijau. Jika diinginkan, sajikan dengan sedikit mentega.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 238 kalori, (7 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 31 mg kolesterol, 557 mg natrium, 26 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 9 g protein.