Pisang-butterscotch cream pie | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 Pastry untuk Pie Single-Crust atau setengah dari paket 15 ons (1 crust) digulung piecrust unbaked
• 1 sendok teh gelatin tanpa rasa
• 1 sendok makan air dingin
• 1 ½ gelas gula merah tua dikemas
• ¼ cangkir mentega
• 1 cangkir krim kocok
• 1 ½ gelas susu murni
• ¼ cangkir tepung jagung
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• garam
• 3 kuning telur, kocok sebentar
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok teh vanila
• 3 pisang
• 2 ons kue cokelat putih, meleleh dan sedikit dingin
• 2 ons cokelat hitam, meleleh dan sedikit dingin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 ° F. Jika menggunakan, siapkan Pastry untuk Pie Kerak Tunggal. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan pastry. Gulung pastry dari tengah ke tepi menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci. Bungkus lingkaran kue di sekitar rolling pin. Buka gulungan piring kue 9 inci. Kemudahan pastry ke piring pie tanpa meregangkannya. Potong pastry hingga ½ inci di luar tepi piring pie. Lipat di bawah pastry ekstra bahkan dengan tepi piring. Tepi crimp seperti yang diinginkan. Murah hati tusuk bawah dan sisi kue dengan garpu. Garis pastry dengan ketebalan ganda foil. Panggang selama 8 menit. Hapus foil. Panggang selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai berwarna keemasan. Dinginkan di rak kawat. (Jika menggunakan piecrust yang didinginkan, ikuti petunjuk paket.)

• Langkah 2

  Dalam cangkir custard 6 ons aduk agar-agar ke dalam air dingin; sisihkan untuk melembutkan.

• Langkah 3

  Dalam panci besar, campurkan 1 cangkir gula merah dan mentega. Masak dan aduk dengan api sedang selama 10 hingga 12 menit atau sampai campuran berwarna agak gelap dan berbau hampir terbakar. Segera tambahkan krim (campuran mungkin mengotori). Angkat dari api.

• Langkah 4

  Dalam panci kecil lainnya, panaskan susu sampai bergelembung di tepinya. Angkat dari api.

• Langkah 5

  Dalam mangkuk sedang, aduk bersama sisa gula cokelat 1/2 cangkir, tepung jagung, tepung, dan garam. Tambahkan kuning telur, telur, dan vanila. Kocok sekitar 1 menit atau hingga mengembang. Secara bertahap aduk susu panas ke dalam campuran telur. Tambahkan campuran telur ke campuran krim dalam panci. Masak dan aduk dengan api sedang sekitar 15 menit atau sampai mengental dan berbuih. Hapus dari panas; aduk dalam campuran gelatin.

• Langkah 6

  Potong pisang menjadi irisan 1/2 inci; lipat menjadi campuran krim. Tuang ke dalam kulit pastry. Tutupi permukaan pengisian dengan bungkus plastik dan pai dingin selama 4 hingga 24 jam.

• Langkah 7

  Sebelum disajikan, isilah kantong plastik kecil yang bisa ditutup kembali dengan cokelat putih leleh. Isi tas lain dengan cokelat hitam leleh. Gunting lubang kecil di salah satu sudut setiap tas. Pipa cokelat di atas pai.

Kiat

Putar pada ClassicVegetarian

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 712 kalori, (20 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 184 mg, 309 mg natrium, karbohidrat 88 g, serat 3 g, 53 g gula, 8 g protein.

---

Kue untuk Pie Kerak Tunggal

Bahan

• 1 ½ cangkir tepung serbaguna
• ½ sendok teh garam
• ¼ pemendekan cangkir
• ¼ cangkir mentega, potong
• ¼ - 0, 333 gelas air es

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sedang, aduk tepung dan garam. Menggunakan blender kue, potong mentega dan mentega sampai ukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air es di atas bagian campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi dengan air es tambahan, 1 sendok makan sekaligus (total 1/4 hingga 1/3 gelas), sampai semua campuran tepung dibasahi. Kumpulkan campuran menjadi sebuah bola, diuleni dengan lembut sampai bisa menyatu.