Udang dengan coleslaw hangat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 16 udang jumbo segar dalam kerang
• 8 iris daging asap tebal, dibelah dua
• 1 ½ pon campuran coleslaw (sekitar 11 gelas)
• ¼ cangkir cuka anggur merah
• ¼ cangkir daun bawang segar cincang halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas dan devein udang. Bilas udang; tepuk kering. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, masak bacon dengan api sedang sampai garing. Transfer bacon ke handuk kertas; tetesan cadangan. Kembalikan 2 sendok makan tetesan ke dalam wajan.

• Langkah 3

  Tambahkan udang ke tetesan panas; masak dan aduk dengan api sedang 4 sampai 5 menit atau sampai udang buram. Hapus dari wajan; tetap hangat.

• Langkah 4

  Tambahkan campuran coleslaw ke wajan panas (tambahkan 1 hingga 2 sendok makan tetesan bacon tambahan jika perlu; buang sisa tetesan). Masak dan aduk dengan api sedang 6 menit atau sampai campuran coleslaw layu dan lunak. Aduk cuka dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk. Bagi campuran coleslaw di antara 16 piring. Tambahkan masing-masing dengan udang dan 1/2 iris daging. Untuk 16 porsi hidangan pembuka atau 4 hidangan utama.

Sebagai hidangan utama:

Hancurkan bacon yang sudah dimasak dan tambahkan ke coleslaw campur dengan cuka dan daun bawang. Bagi campuran di antara 4 piring dan masing-masing atas dengan 4 udang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 201 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 132 mg, 589 mg natrium, 11 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 22 g protein.