Brie, kepiting, dan sup jamur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons jamur segar, iris tipis
• 1 bawang merah sedang, dicincang halus
• 3 sendok makan mentega atau margarin
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ sendok teh lada putih
• ⅛ garam sendok teh
• 1 14 ons kaldu sayur
• 2 gelas susu
• 1 4, 5 ons keju brie bundar, kulitnya dihilangkan dan dipotong-potong berukuran 1 inci
• 3 tomat roma, dicincang
• 2 6, 5 ons dapat daging kepiting, tiriskan, mengelupas, dan tulang rawan dihapus
• 2 sendok makan potongan peterseli segar
• 4 sendok teh keju Romano yang diparut halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak jamur dan bawang dalam mentega panas sekitar 5 menit atau sampai lunak. Aduk tepung, merica, dan garam. Tambahkan kaldu sayuran sekaligus. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih.

• Langkah 2

  Tambahkan susu, brie, dan tomat. Masak dan aduk sekitar 7 menit lagi atau sampai brie meleleh. Aduk daging kepiting dan panaskan. Sajikan dalam mangkuk dengan topping peterseli dan keju Romano. Untuk 4 porsi hidangan utama atau 8 porsi hidangan pembuka.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 419 kalori, (13 g lemak jenuh, 150 mg kolesterol, 1183 mg natrium, 19 g karbohidrat, 2 g serat, 35 g protein.