Crepes apel karamel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ cangkir tepung serbaguna
• ⅓ gelas air
• ⅓ gelas susu
• 2 telur
• 2 sendok makan gula
• 4 sendok teh minyak goreng
• 1 resep Saus Apel Karamel (lihat resep di bawah ini)
• 1 resep Manisan Kacang (lihat resep di bawah ini) (opsional)
• Es krim vanila (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk crepes, dalam blender, kombinasikan tepung, air, susu, telur, gula, dan minyak. Tutup dan campur sampai halus, hentikan dan gores sisi-sisi wadah seperlunya.

• Langkah 2

  Panaskan wajan 6 inci yang dilumuri sedikit dengan api sedang; hapus dari panas. Sendok 2 sendok makan adonan ke dalam wajan; angkat dan miringkan wajan untuk menyebarkan adonan secara merata. Kembalikan wajan ke panas; hanya cokelat di 1 sisi. Balikkan loyang di atas tisu; menghapus krep dari panci. Ulangi dengan adonan yang tersisa, sehingga total 12 crepes. (Sesuaikan panas seperlunya selama memasak.)

• Langkah 3

  Siapkan Saus Apel Karamel.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, lipat crepes menjadi dua, dengan sisi kecokelatan. Lipat menjadi dua lagi, membentuk segitiga. Tempatkan 2 crepes di masing-masing dari 6 piring makanan penutup. Tuangkan Saus Apel Karamel hangat di atas crepes. Jika diinginkan, taburi dengan Manisan Kacang dan sajikan dengan es krim.

• Langkah 5

  Untuk 6 porsi.

Kiat

Siapkan crepes seperti di atas hingga langkah 2. Lapisi crepes yang didinginkan dengan lembaran kertas lilin dalam wadah kedap udara; bekukan hingga 4 bulan. Lelehkan pada suhu kamar selama 1 jam sebelum digunakan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 311 kalori, (7 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 104 mg, 60 mg natrium, 40 g karbohidrat, 1 g serat, 27 g gula, 5 g protein.

---

Saus Apel Karamel

Bahan

• 1 ½ gelas apel dikupas, iris tipis
• 1 sendok makan mentega
• ½ gelas gula merah dikemas
• 2 sendok teh tepung jagung
• ½ cangkir krim kocok
• 1 sendok makan jus brendi atau jus apel

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, masak apel dengan mentega di atas api sedang sampai lunak, sekitar 5 menit. Aduk gula merah dan tepung jagung. Aduk whipping cream dan apple brandy atau jus apel. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Menghasilkan sekitar 1-1 / 2 gelas.

---

Manisan Kacang

Bahan

• 3 cangkir pecan, setengah atau almond utuh
• ½ cangkir) gula
• 2 sendok makan mentega
• ½ sendok teh vanila

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Lapisi loyang dengan kertas timah; mentegai foil. Sisihkan loyang.

• Langkah 2

  Menyebarkan pecan menjadi dua loyang. Panggang selama 10 menit, aduk sekali.

• Langkah 3

  Sementara itu, panaskan gula dalam wajan berat sedang di atas api sedang-tinggi, sesekali kocok wajan untuk memanaskan gula secara merata. Jangan diaduk. Panaskan sampai beberapa gula meleleh (seharusnya terlihat seperti sirup); mulai aduk hanya gula leleh agar tidak overbrowning. Aduk sisa gula saat meleleh. Kurangi panas sampai sedang-rendah; terus memasak sampai semua gula meleleh dan berwarna keemasan, sekitar 5 menit. Tambahkan mentega ke gula leleh di wajan, aduk sampai mentega meleleh dan campuran digabungkan. Angkat dari api. Aduk vanilla. Tambahkan kacang hangat ke wajan, aduk hingga rata. Tuang campuran kacang ke atas loyang disiapkan. Benar-benar keren. Pecah.