Kue terbalik karamel-bourbon | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir mentega atau margarin
• ½ gelas gula merah dikemas
• ¼ cangkir bourbon atau jus jeruk
• 1 cangkir nanas segar cincang, dikeringkan dengan baik atau satu ons 8 kaleng potongan nanas atau tidbits, tiriskan
• ½ cangkir aprikot kering yang dipotong
• ¼ cangkir kismis emas
• ¼ cangkir almond panggang dipanggang, pinenuts, atau kacang macadamia cincang
• 1 cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir tepung jagung
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh pala bubuk
• 2 butir telur, kocok
• ½ gelas susu
• 2 sendok makan minyak goreng

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Lelehkan mentega atau margarin dalam loyang 9x9x2 inci dalam oven selama 5 menit. Aduk gula merah dan bourbon atau jus jeruk. Masukkan nanas, aprikot, kismis, dan kacang ke dalam wajan; Aduk bersama untuk mencampur, kemudian menyebar ke lapisan yang rata. Sisihkan panci.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk pengaduk sedang aduk tepung, tepung jagung, gula pasir, baking powder, garam, dan pala. Buat sumur di tengah campuran tepung. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk lain, kombinasikan telur, susu, dan minyak goreng. Tambahkan campuran telur sekaligus ke campuran tepung. Aduk sampai lembab. Sendok dalam gundukan di atas campuran buah; tersebar merata.

• Langkah 4

  Panggang sekitar 20 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Dinginkan di rak kawat selama 5 menit. Sisi longgar; membalikkan ke piring. Sendok pada topping yang jatuh. Sajikan hangat. Untuk 9 porsi.

Kiat

* Untuk memanaskan kembali satu porsi, letakkan di piring yang aman untuk microwave. Microcook, terbuka, pada daya 100% (tinggi) selama 20 detik.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 327 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 62 mg kolesterol, 210 mg natrium, 50 g karbohidrat, 3 g serat, 25 g gula, 6 g protein.