Brie keju dan casserole kentang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 pon kentang emas Yukon
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 5 iris daging irisan tebal, dicacah
• 1 bawang besar, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• ⅓ gelas anggur putih kering
• 2 sendok teh potongan thyme segar
• ¼ cangkir kaldu ayam
• ¼ cangkir krim kocok
• 2 8 ons keju Brie

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi loyang au-gratin 2 liter atau loyang persegi panjang; menyisihkan. Dalam oven Belanda tertutup, masak kentang dalam air garam yang cukup mendidih untuk menutupi selama 25 menit; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi. Irisan kentang. Taburi dengan garam dan merica. Tempatkan setengah dari kentang di bagian bawah hidangan au gratin yang disiapkan.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan besar, masak bacon dengan api sedang selama 1 menit. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak sekitar 5 menit atau sampai dagingnya renyah dan bawang bombay empuk. Keringkan lemaknya. Tambahkan anggur ke dalam campuran bacon dengan hati-hati. Didihkan, terbuka, sampai anggur hampir menguap. Aduk thyme.

• Langkah 3

  Sendokkan campuran bacon di atas kentang di piring. Tambahkan sisa kentang. Tuang kaldu dan krim di atas campuran kentang.

• Langkah 4

  Dengan menggunakan pisau tajam, skor kedua sisi putaran keju dalam pola berlian dengan membuat potongan diagonal dangkal dengan interval 1 inci. Potong menjadi dua secara horizontal, kemudian menjadi setengah melintang. Atur keju, sisi kulit atas, di atas campuran kentang.

• Langkah 5

  Panggang, terbuka, sekitar 40 menit atau sampai kentang lunak dan keju berwarna kecoklatan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 268 kalori, (8 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 49 mg kolesterol, 468 mg natrium, 22 g karbohidrat, 3 g serat, 2 g gula, 12 g protein.