Burger ayam Chorizo | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

8 ons sosis chorizo matang, selongsong diangkat dan diiris tipis
2 siung bawang putih
½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
1 ½ pon ayam giling mentah atau kalkun
2 sendok teh bubuk cabai ancho
¾ sendok teh garam halal
1 alpukat sedang, dibelah dua, diunggulkan, dan dikupas
⅓ cangkir mayones
2 cabai poblano segar
½ cangkir keju Monterey Jack dengan paprika jalapeño (2 ons)
6 roti hamburger, pisahkan dan, jika diinginkan, panggang
Daun selada, irisan tomat, dan / atau irisan bawang bombay (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam pengolah makanan menggabungkan sosis dan bawang putih. Tutup dan proses dengan pulsa on / off sampai sosis cincang halus. Tambahkan 1/2 cangkir bawang cincang; tutup dan proses dengan pulsa on / off sampai bawang cincang halus. Pindahkan campuran ke mangkuk besar. Tambahkan ayam giling, lada giling, dan garam; aduk hingga tercampur rata. Bentuk campuran menjadi dua belas roti setebal 1/4-inci. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.
Langkah 1
Sementara itu, dalam mangkuk kecil tumbuk alpukat dengan garpu. Aduk mayones; menyisihkan.
Langkah 1
Potong irisan tipis dari atas setiap lada poblano untuk menghilangkan batang. * Angkat dan buang bijinya dari dalam paprika. Untuk pemanggang arang atau gas, letakkan paprika poblano di rak panggangan tertutup langsung di atas api sedang. Panggang sekitar 20 menit atau sampai paprika hangus dan sangat empuk, berputar sesekali. Hapus dari panggangan dan bungkus dengan foil. Diamkan sekitar 15 menit atau hingga cukup dingin untuk dipegang. Menggunakan pisau tajam, longgarkan pinggiran kulit; dengan lembut cabut kulit dan buang. Potong paprika menjadi potongan-potongan.
Langkah 1
Bagi paprika poblano dan keju di antara enam roti ayam, berhati-hatilah untuk mengatur campuran di tengah masing-masing patty. Atas dengan enam roti yang tersisa, menekan ujung untuk menutup dengan baik.
Langkah 1
Tempatkan roti ayam di rak panggangan. Panggang selama 14 hingga 18 menit atau sampai selesai (165 ° F), putar sekali separuh jalan dengan pemanggangan.
Langkah 2
Untuk menghidangkannya, olesi sisi potong roti dengan campuran alpukat. Isi roti dengan burger ayam dan, jika diinginkan, selada, tomat, dan / atau irisan bawang.

*Tip:

Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 632 kalori, (12 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 14 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 144 mg, 1126 mg natrium, 29 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 36 g protein.