Salmon berlapis jeruk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 2 pon fillet salmon segar atau beku, dihilangkan kulitnya
• Garam dan lada hitam
• ¾ cangkir selai jeruk
• 2 bawang hijau, iris (1/4 gelas)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh anggur putih kering
• 1 sendok teh jahe segar parut
• 1 sendok teh mustard bergaya Dijon
• ¼ sendok teh cabai rawit
• ⅛ sendok teh bubuk lima rempah
• 3 sendok makan irisan almond, dipanggang
• Asparagus kukus (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Panaskan oven sampai 450 derajat F. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Ukur bagian paling tebal dari fillet. Bumbui salmon dengan garam dan merica. Tempatkan di loyang dangkal; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, aduk marmalade, bawang hijau, bawang putih, anggur, jahe, mustard, cabai rawit, dan bubuk lima rempah. Sendokkan campuran di atas salmon.

• Langkah 3

  Panggang, terbuka, selama 4 hingga 6 menit per 1/2-inchi ketebalan atau sampai salmon mudah pecah ketika diuji dengan garpu. Pindahkan ikan dan glasir ke piring saji dengan bibir. Taburi dengan almond. Sajikan dengan asparagus kukus, jika diinginkan. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 227 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 59 mg, 170 mg natrium, 21 g karbohidrat, 1 g serat, 0 g gula, 24 g protein.