Roti zucchini klasik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok makan baking powder
• 1 ½ sendok teh bubuk kayu manis
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 2 ½ gelas zucchini yang sudah diparut kasar, belum dikupas
• 2 gelas gula
• 1 cangkir minyak sayur
• 2 sendok teh vanilla
• 1 cangkir kenari atau pecan cincang (opsional)
• ⅔ cangkir kismis (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi bagian bawah dan sisi atas 1/2 inci dari dua panci roti 8x4x2 inci; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, baking powder, kayu manis, dan garam. Buat sumur di tengah campuran tepung; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, kombinasikan telur, abon zucchini, gula, minyak, dan vanila. Tambahkan campuran zucchini sekaligus ke campuran tepung. Aduk sampai lembab (adonan harus kental). Jika diinginkan, lipat kacang dan kismis.

• Langkah 3

  Sendok adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan; tersebar merata. Panggang dalam oven panas sekitar 55 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat pusat keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Bungkus dan simpan semalaman sebelum mengiris.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 181 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 15 mg kolesterol, 128 mg natrium, 25 g karbohidrat, 1 g serat, 15 g gula, 2 g protein.