Truffle mentega kue | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ gelas gula
• 1 4 ons susu dapat diuapkan
• ½ cangkir mentega
• 2 cangkir marshmallow kecil
• ½ cangkir kue mentega
• 12 ons coklat pahit atau pahit, dicincang
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Bit cookie speculoos yang dihancurkan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mentega sisi panci berat yang terbawahi (seperti oven belanda). Dalam pot, campur gula, susu evaporasi, dan mentega. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi sampai campuran mendidih. Lanjutkan memasak hingga campuran mencapai 200 derajat F, aduk terus untuk mencegah pembakaran.

• Langkah 2

  Angkat panci dari panas. Aduk marshmallow dan kue mentega. Pindahkan campuran ke mangkuk besar. Dinginkan selama 45 menit hingga 1 jam atau hingga campuran kental dan dapat dicetak.

• Langkah 3

  Lapisi loyang besar dengan kertas lilin atau kertas roti. Gunakan sendok kue 1 inci untuk membentuk campuran menjadi bola-bola; letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Bekukan selama 20 hingga 25 menit.

• Langkah 4

  Dalam panci sedang, campurkan cokelat dan minyak kelapa. Masak dan aduk dengan api kecil sampai meleleh. Dengan menggunakan garpu, celupkan bola, satu per satu, ke dalam cokelat leleh. Biarkan cokelat berlebih menetes dari bola. Tempatkan di rak kawat yang diatur di atas kertas lilin. Jika diinginkan, segera tutupi setiap truffle dengan bit kue speculoos yang dihancurkan. Diamkan sampai cokelat siap. * Menghasilkan sekitar 50 truffle.

* Test Tip Dapur:

Jika diinginkan, ketika cokelat diatur, gerimis dengan cokelat susu sedikit meleleh. Diamkan sampai cokelat siap.

Kiat

Lapiskan truffle di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 2 minggu.