Krim labu panggang dan sup bawang putih | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 labu biji sedang (sekitar 3 pon total)
• 2 - 4 sendok makan sirup maple atau sirup rasa maple
• 4 sendok teh margarin atau mentega
• 1 kepala bawang putih, siung dipisahkan dan dikupas
• 1 wortel, potong-potong 1 inci
• 1 bawang, potong wedges
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir krim kocok
• Daun kemangi segar utuh atau potongan atau tangkai peterseli Italia (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong setiap labu menjadi dua memanjang. Ambil dan buang bijinya. Tempatkan setengah labu, potong sisi atas, dalam wajan panggang yang dangkal. Tempatkan seperempat dari sirup maple dan 1 sendok teh margarin atau mentega di rongga masing-masing setengah squash. Atur bawang putih, wortel, dan bawang merah di sekitar labu. Tuang 2 cangkir kaldu ayam dalam wajan; tutup rapat dengan aluminium foil. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 2 jam atau sampai sayuran sangat empuk.

• Langkah 2

  Hapus panci dari oven; biarkan sayuran agak dingin. Ambil bubur dari kulit labu dan aduk ke dalam campuran sayuran.

• Langkah 3

  Tempatkan setengah campuran labu dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai halus. Ulangi dengan sisa campuran labu. Pindahkan seluruh campuran squash ke panci besar; Aduk sisa kaldu ayam. Panaskan dan aduk sampai campuran mendidih. Aduk krim kocok. Jangan sampai mendidih. Bumbui dengan garam dan lada. Jika diinginkan, hiasi setiap sajian dengan basil atau peterseli. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 305 kalori, (10 g lemak jenuh, 54 mg kolesterol, 608 mg natrium, 32 g karbohidrat, 6 g protein.