Creme de menthe brownies | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 paket 11 ons potongan cokelat hitam
• ½ cangkir mentega
• 3 ons cokelat tanpa gula, cincang
• 1 gelas gula
• 2 telur
• 1 sendok teh vanila
• ⅔ cangkir tepung serbaguna
• ¼ sendok teh soda kue
• ⅛ garam sendok teh
• Mengisi Creme de Menthe
• Dark Chocolate Ganache

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, lelehkan dan aduk 4 ons (3/4 cangkir) keping cokelat hitam, mentega, dan cokelat tanpa pemanis dengan api kecil. Hapus dari panas; keren.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Lapisi loyang 13x9x2 inci dengan foil, rentangkan foil di atas tepi wajan. Foil minyak; menyisihkan.

• Langkah 3

  Aduk gula ke dalam campuran cokelat dingin dalam panci. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan sendok kayu sampai tercampur. Aduk vanilla.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk kecil, aduk tepung, baking soda, dan garam. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran cokelat, aduk hingga tercampur rata. Aduk sisa 7 ons (1-1 / 2 cangkir) potongan cokelat hitam. Oleskan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan.

• Langkah 5

  Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Dinginkan dalam loyang di rak kawat. Spread Creme de Menthe Mengisi brownies dingin. Tempatkan brownies yang belum dipotong di lemari es sambil menyiapkan Dark Chocolate Ganache.

• Langkah 6

  Oleskan sedikit Dark Chocolate Ganache yang didinginkan di atas Creme de Menthe Filling, menyebar ke ujung-ujungnya dengan spatula. Tutup dan dinginkan sekitar 1 jam atau hingga diatur. Dengan menggunakan tepi kertas, angkat brownies yang belum dipotong dari loyang. Potong menjadi jeruji. Menghasilkan 48 brownies.

Kiat

Tempatkan brownies dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan.

---

Dark Chocolate Ganache

Bahan

• ½ cangkir krim kocok
• 1 paket 11 ons potongan cokelat hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, bawalah whipping cream hanya sampai mendidih di atas api sedang-tinggi. Angkat dari api. Tambahkan potongan cokelat hitam (jangan diaduk). Diamkan selama 5 menit. Aduk sampai rata. Dinginkan selama 15 menit.

---

Crème de Menthe Filling

Bahan

• 1 krim keju paket 3 ons, dilunakkan
• ½ cangkir mentega, lunak
• 3 gelas gula bubuk
• 2 sendok makan creme de menthe (atau 2 sendok makan susu, 1/2 sendok teh ekstrak mint, dan beberapa tetes pewarna makanan hijau)
• susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar, campurkan keju krim dan mentega. Kocok dalam kecepatan sedang dengan mixer listrik selama 30 detik. Kocok perlahan-lahan dalam 1 cangkir gula halus. Kalahkan creme de menthe. Secara bertahap kocok dalam sisa gula bubuk. Kocok dalam 1 sendok makan susu tambahan, jika perlu, untuk membuat isian sedikit lebih tebal daripada pembekuan