Daging sapi yang direbus dengan espresso | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang besar, potong-potong
• 3 wortel sedang, potong-potong 1 inci
• 1 lobak sedang, potong-potong 1 inci
• 1 ½ pon daging sapi tanpa tulang, potong-potong 1 inci
• ⅔ gelas anggur merah kering
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan bubuk kopi espresso instan
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sdt thyme kering, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 paket 24 ons ubi jalar tumbuk yang didinginkan, disiapkan sesuai dengan petunjuk paket
• Garam dan lada hitam yang digiling kasar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam slow cooker 3-1 / 2- atau 4 liter, gabungkan bawang, wortel, dan lobak. Tambahkan daging sapi. Dalam mangkuk sedang, aduk anggur, pasta tomat, bubuk kopi espresso, gula merah, thyme, garam, dan lada. Tuang semua di atas kompor.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 8 hingga 9 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4 hingga 4-1 / 2 jam. Sajikan campuran daging sapi di atas kentang tumbuk. Jika diinginkan, bumbui dengan garam tambahan dan lada hitam kasar. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 308 kalori, (4 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 66 mg, 448 mg natrium, 26 g karbohidrat, 4 g serat, 14 g gula, 26 g protein.