Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Untuk almond mengkilap, lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi kertas tersebut sedikit. Tempatkan gula pasir dalam wajan berat sedang. Panaskan di atas api sedang-tinggi, kocok wajan beberapa kali untuk memanaskan gula secara merata (jangan diaduk). Panaskan sampai sebagian gula meleleh (seharusnya terlihat seperti sirup). Mulai aduk hanya gula leleh agar tidak terlalu padat dan aduk gula yang tersisa saat meleleh. Kurangi panas menjadi rendah. Lanjutkan memasak dan aduk sampai semua gula larut dan berwarna cokelat keemasan. Tambahkan 2 sendok teh mentega. Tambahkan almond iris ke wajan, aduk hingga rata. Tuang campuran almond ke atas loyang yang sudah disiapkan. Dengan menggunakan dua garpu, pisahkan campuran almond ke dalam kelompok-kelompok kecil saat masih hangat. Keren.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung dan gula merah. Menggunakan blender kue, potong 1/2 cangkir mentega sampai campuran menyerupai remah halus dan mulai melekat. Aduk almond cincang halus. Uleni sampai halus dan bentuk menjadi bola. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung atau tepuk-tepuk adonan sampai setebal 1/4 inci. Dengan menggunakan pemotong kue bundar 1 1/2 inci, potong adonan menjadi beberapa bagian. Tempatkan 1 inci terpisah di atas loyang kue yang tidak diperkecil.
-
Panggang sekitar 20 menit atau sampai dasar mulai cokelat dan cookie ditetapkan. Menghapus; kue keren di rak kawat.
-
Sementara itu, tempatkan apriocts kering dalam mangkuk kecil; tambahkan air mendidih secukupnya untuk menutupi. Diamkan 5 menit; menguras. Potong aprikot menjadi potongan-potongan.
-
Untuk pembekuan, singkirkan kulit 1/4 sendok teh dan peras 1 sendok teh jus jeruk. Dalam mangkuk kecil kocok krim keju dan gula halus dengan mixer pada medium sampai halus. Tambahkan kulit jeruk dan jus; kocok sampai dikombinasikan. Jika perlu, aduk jus jeruk tambahan untuk membuat konsistensi penyebaran frosting.
-
Sebarkan putaran roti pendek dengan frosting; Atas dengan almond mengkilap dan strip aprikot.
Arah Make-Ahead:
Lapisi kue yang tidak beku di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 2 hari atau bekukan hingga 1 bulan. Untuk menyajikan, cairkan cookie jika beku. Persiapkan pembekuan dan rakit sesuai petunjuk.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 89 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 13 mg, 35 mg natrium, 9 g karbohidrat, 0 g serat, 4 g gula, 1 g protein.
