Seledri dan adas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bola adas besar, dipangkas (sisakan daun), dibelah dua, buang biji, dan potong menjadi potongan setebal 1/4 inci
• 6 batang seledri (daun bagian dalam dicadangkan), dikupas dan dipotong-potong 2 inci
• 4 bawang hijau, dipangkas (cadangan puncak hijau gelap), dibelah dua memanjang, dan potong menjadi 2 inci
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mentega
• 4 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh garam
• ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah
• 2 sendok makan jus lemon
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong kasar 2 sendok makan. setiap daun adas, daun seledri, dan atasan bawang hijau gelap. Campurkan dalam mangkuk kecil; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan besi cor 12 inci panaskan minyak zaitun dan mentega di atas api sedang-tinggi selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan adas, seledri, dan bawang putih. Masak, aduk sesekali, 8 hingga 10 menit atau sampai lunak. Bumbui dengan garam.

• Langkah 3

  Kurangi panas sampai sedang. Tambahkan kaldu ayam dan bawang hijau. Tutup dan masak 8 menit. Menemukan; masak 2 menit lebih banyak atau sampai sebagian besar kaldu menguap.

• Langkah 4

  Gerimis dengan jus lemon, dan bumbui dengan lada hitam. Taburi dengan campuran daun.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 132 kalori, (3 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 8 mg, 475 mg natrium, 10 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 2 g protein.