Parsard dan wortel mengkilap | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons parsnip, potong tipis seukuran gigitan (2-1 / 4 gelas)
• 8 ons wortel, potong tipis-tipis (2-1 / 4 gelas)
• ¾ gelas jus jeruk
• ⅓ cangkir cranberry kering
• ½ sendok teh jahe bubuk
• 2 buah pir matang yang matang; kupas, jika diinginkan; dan diiris
• ⅓ cangkir pecan dibelah dua
• 3 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan mentega atau margarin

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan antilengket besar gabungkan parsnips, wortel, jus jeruk, cranberry kering, dan jahe. Didihkan; kurangi panas sampai sedang. Masak, terbuka, selama 7 hingga 8 menit atau sampai sayuran lunak dan sebagian besar cairan menguap, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Aduk pir, kemiri, gula merah, dan mentega ke dalam wajan. Masak, tidak tertutup, selama 2 hingga 3 menit lebih banyak atau sampai sayuran diglasir.

• Langkah 3

  Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 200 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 11 mg, 59 mg natrium, 31 g karbohidrat, 5 g serat, 15 g gula, 2 g protein.