Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Baris tujuh puluh dua 1 cangkir muffin 3/4-inci dengan cangkir kertas panggang; ** sisihkan. Dalam mangkuk besar, kombinasikan hazelnut tepung dan tanah.
-
Dalam mangkuk besar kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok telur sampai tercampur. Kocok sebanyak mungkin campuran tepung dengan mixer. Aduk campuran tepung yang tersisa sampai adonan tidak lagi menempel di jari saat dipegang. Jika perlu, tutup dan dinginkan sekitar 1 jam atau hingga adonan mudah ditangani.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Tekan bola adonan 1 inci ke tengah cangkir kertas panggang. Dengan menggunakan ibu jari Anda, buat lekukan di tengah setiap bola.
-
Panggang selama 9 hingga 11 menit atau sampai tepinya kencang dan berwarna cokelat muda. Hapus dari oven. Biarkan dingin dalam wajan selama 3 menit. Pindahkan cangkir kertas panggang ke rak kawat dan dinginkan sepenuhnya.
-
Jika diinginkan, sendok cokelat-hazelnut disebarkan ke tas dekorasi dilengkapi dengan ujung bintang. Pipa cokelat-kemiri disebarkan ke setiap lekukan cookie.
*
Jika Anda tidak dapat menemukan hazelnut blans, panggang 1/2 cangkir hazelnut pada 350 ° F sekitar 10 menit atau sampai kulit mulai retak. Hapus dari oven; sedikit dingin. Gosok hazelnut dengan penuh semangat dengan handuk bersih untuk menghilangkan sebanyak mungkin kulit.
**
Atau, jika diinginkan, cetakan madeleine dari minyak dan tepung. Masukkan bola adonan 1 inci ke dalam setiap cetakan; tekan adonan untuk membentuk lapisan yang rata, sangat tipis di sepanjang sisi bawah dan atas cetakan, pastikan tidak ada adonan yang melebar di atas tepi cetakan. Panggang sesuai petunjuk. Dinginkan selama 3 menit dalam wajan. Balikkan wajan di atas rak kawat; ketuk dengan lembut di bagian bawah cetakan untuk menghapus cookie. Jika diinginkan, gerimis bergoyang-goyang cookie dengan cokelat-hazelnut dan taburi dengan hazelnut cincang, atau sendok cokelat-hazelnut menyebar ke sisi berlubang setiap cookie dan atasnya dengan hazelnut cincang.
MENYIMPAN:
Lapisi kue di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
Kiat
Kami menggunakan cangkir kertas panggang, tetapi sandbakkelse tradisional ditekan ke dalam cetakan khusus. Cari cetakan ini di toko memasak khusus atau pesan online.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 74 kalori, (3 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 1 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 13 mg, 37 mg natrium, 8 g karbohidrat, 0 g serat, 3 g gula, 1 g protein.
