Saus persik liburan pedas | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

4 pon buah persik segar atau tiga paket 16 ons irisan persik beku tanpa pemanis
2 gelas gula
1 5, 5 ons dapat persik atau aprikot nektar
¼ cangkir cuka sari apel
1 sendok makan jus lemon
1 cabai merah pedas segar atau cabai habanero, diunggulkan dan dipotong sangat halus (sekitar 1 sendok makan) *
½ sendok teh garam
2 siung bawang putih, cincang
1 ½ gelas raspberry segar

Petunjuk arah

Langkah 1
Cuci buah persik segar, jika menggunakan. Kupas dan persik. Tempatkan setengah dari buah persik segar atau beku dalam food processor atau blender. Tutup dan proses atau campur hingga buah persik dicincang dengan sangat halus. Pindahkan buah persik cincang ke pot 6 liter. Ulangi dengan sisa buah persik. (Anda harus memiliki 5 cangkir bubur persik.)
Langkah 2
Tambahkan gula, nektar, cuka, jus lemon, cabai, garam, dan bawang putih ke dalam panci. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 15 hingga 20 menit atau hingga konsistensi yang diinginkan, aduk sesekali. Angkat dari api. Aduk raspberry.

Langkah 3
Masukkan saus panas ke dalam wadah pengalengan setengah liter yang panas dan bersih, sisakan 1/4-inch headspace. ** Keluarkan gelembung udara dan usap pelek jar; sesuaikan tutupnya. Memproses stoples yang diisi dalam canner air mendidih selama 15 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih) Hapus botol dari canner; keren di rak.

Hadiah itu!

Isi gelas bir dengan saus. Ikat pita di sekitar toples, lalu geser sikat oles di bawah pita. Tambahkan setangkai rosemary ke bagian atas toples untuk sentuhan meriah.