Bagaimana cara menyimpan dan menyimpan barang segar, dingin, dan beku | rumah & kebun yang lebih baik

Essentials Kulkas

Suhu Freezer & Kulkas

Agar makanan Anda tidak rusak di kompartemen pembekuan kulkas Anda, suhu harus diatur pada 0 derajat F atau lebih rendah. Jika Anda sering membuka pintu, ini mungkin sulit dipertahankan. Gunakan termometer alat untuk menjaga suhu freezer tetap terkendali. Anda dapat mengawasi suhu lemari es Anda dengan gadget praktis yang sama. Agar makanan tidak rusak, suhu di dalam kulkas harus diatur pada 40 derajat F atau lebih rendah.

Makanan Tidak Beku

Pembekuan menjaga makanan untuk jangka waktu yang lama karena mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan makanan dan penyakit yang disebabkan oleh makanan. Anda dapat membekukan hampir semua makanan, tetapi ini akan menghilangkan rasa, tekstur, dan kualitas saat dibekukan:

Makanan yang sudah usang dan digoreng
Putih dan kuning telur yang dimasak, ditambah icing yang dibuat dengan putih telur
Keju cottage dan ricotta
Kue puding dan krim dan makanan penutup dengan isi krim
Sup dan semur dibuat dengan kentang, yang bisa menggelap dan menjadi lembek
Rebusan kental dengan tepung jagung atau tepung
Krim asam, mayones, dan saus salad
Daging dan dada ayam diisi
Telur utuh dalam cangkang, mentah atau dimasak

Pembekuan Aman

Ikuti panduan pembekuan ini agar makanan Anda siap dinikmati tepat saat Anda membutuhkannya.

Pastikan makanan diberi label dengan benar dengan konten, jumlah, dan tanggal. Anda mungkin juga ingin mencatat informasi khusus tentang penggunaannya.

Agar bakteri tidak tumbuh, dinginkan makanan dengan cepat sebelum pembekuan, lalu bagi menjadi porsi kecil dalam wadah yang dangkal. Atur wadah dalam satu lapisan dalam freezer untuk memungkinkan udara dingin beredar di sekitar paket sampai beku. Tumpukan setelah benar-benar beku. Cari wadah yang dirancang khusus untuk penggunaan freezer.

Saat menggunakan tas freezer, taruh rata. Tambahkan paket ke freezer dalam batch untuk memastikan makanan membeku secepat mungkin. Jangan pernah menumpuk paket yang akan dibekukan. Sebagai gantinya, sisakan ruang di antara mereka sehingga udara dapat bersirkulasi. Tumpuk setelah dibekukan.

Gunakan piring freezer-to-oven atau freezer-ke-microwave dan tutup dengan bungkus freezer plastik atau foil tugas berat.

Beli tas penyimpanan sealing sendiri dan bungkus plastik yang diperuntukkan untuk penggunaan freezer.

Foil biasa tidak akan cocok untuk freezer. Pilihlah foil tugas berat sebagai gantinya. Makanan yang mengandung bahan asam, seperti tomat, tidak boleh disimpan dalam kertas timah. Sebagai gantinya, bungkus makanan dalam bungkus plastik terlebih dahulu dan tutup dengan kertas timah untuk membeku. Lepaskan plastik sebelum dipanaskan.