Lemon-kembang kol rigatoni | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 ons pasta rigatoni kering
• 1 kembang kol kepala sedang (2 pon), potong menjadi 8 irisan melalui inti
• 3 ons pancetta, dicincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh potongan rosemary segar
• 2 cangkir krim kocok
• 1 sendok teh parutan kulit lemon
• ½ cangkir keju Parmesan suwir
• Potongan rosemary segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta sesuai petunjuk paket, tambahkan kembang kol 7 menit terakhir. Menguras. Tempatkan 2 irisan kembang kol di setiap piring. Sisihkan pasta.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam wajan yang sangat besar, masak pancetta di atas api sedang sampai renyah. Kuras dan angkat dengan sendok berlubang dan sisihkan. Tambahkan bawang putih dan 1 sendok teh rosemary ke wajan dan masak selama 30 detik. Tambahkan krim dan semangat ke wajan. Bawa didihkan. Didihkan, terbuka, selama 3 menit atau sampai agak menebal; aduk dalam Parmesan. Tambahkan pasta ke saus krim dan aduk rata; sendok di atas kembang kol. Taburi dengan pancetta dan rosemary tambahan, jika diinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 768 kalori, (33 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 17 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 187 mg, 591 mg natrium, 52 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g gula, 19 g protein.