Ikan todak yang diasinkan dengan kapur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 6 4 ons ikan todak segar atau beku atau steak tuna, potong setebal 3/4 inci
• ½ sendok teh kulit jeruk nipis halus
• ¼ cangkir jus jeruk nipis
• 2 sendok teh minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan ketumbar segar
• 1 sendok teh lada hitam yang digiling kasar
• ¼ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Untuk bumbunya, campurkan kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, minyak, bawang putih, daun ketumbar, lada, dan garam. Tempatkan ikan dalam kantong plastik yang diatur ke piring dangkal. Tuangkan bumbu di atas ikan ke dalam tas. Tas segel; berbaliklah untuk melapisi dengan baik. Dinginkan 1 jam, sesekali balik tas.

• Langkah 2

  Hapus ikan dari rendaman; buang rendaman. Tempatkan ikan di rak panggangan berpelumas langsung di atas bara api sedang. Panggang 6 hingga 8 menit atau sampai ikan terkelupas saat diuji dengan garpu, berputar sekali setengah waktu memanggang.

• Langkah 3

  Atau, panaskan pemanggang gas. Sesuaikan panas untuk memasak langsung. Tempatkan ikan di rak panggangan yang dilumuri dengan api sedang. Panggangan terbuka seperti yang diarahkan pada langkah 2. Menghasilkan 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 212 kalori, (3 g lemak jenuh, 49 mg kolesterol, 306 mg natrium, 3 g karbohidrat, 0 g serat, 25 g protein.