Nugget ayam renyah rendah kalori dengan saus madu-mustard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

½ cangkir mayones rendah kalori atau saus salad biasa
4 sendok teh mustard bergaya Dijon
1 sendok makan madu
1 pon paha atau dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
¼ cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh serpih parsley kering
½ sendok teh bumbu unggas
1 butir telur kocok
2 sendok makan susu
30 gandum utuh atau biskuit bulat kaya biasa, ditumbuk halus (1-1 / 4 cangkir)
⅛ garam sendok teh
paprika

Petunjuk arah

Langkah 1
Aduk mayones atau saus salad, mustard, dan madu dalam mangkuk kecil. Sisihkan untuk menyajikan saus yang hangat atau dingin.
Langkah 2
Potong ayam menjadi potongan 1-1 / 2 inci. Campurkan tepung, peterseli, bumbu unggas, garam, dan merica dalam kantong plastik. Tambahkan potongan ayam, sedikit demi sedikit, ke dalam campuran tepung. Tutup tasnya; kocok untuk melapisi potongan ayam. Sisihkan ayam.
Langkah 3
Campurkan telur kocok dan susu dalam mangkuk. Tempatkan biskuit hancur dalam mangkuk lain. Celupkan potongan ayam berlapis tepung, seperempat demi satu, ke dalam campuran telur dan susu. Gulung potongan-potongan dalam kerupuk. Tempatkan dalam satu lapisan pada loyang besar tanpa dasar. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 10 hingga 12 menit sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda.
Langkah 4
Untuk menyajikan celupkan hangat, tutup dengan kertas lilin dan masak dalam oven microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 30 detik atau sampai dipanaskan. (Atau, celupkan ke dalam panci, panaskan dan aduk dengan api kecil, dan masukkan ke dalam mangkuk saji.) Menghasilkan 8 porsi.

Kiat

Siapkan campuran pelapis; tutup dan sisihkan. Potong ayam; tutup dan dinginkan hingga 12 jam. Kumpulkan dan bakar sebelum disajikan.

Chipotle Catsup:

Campurkan 6 tomat cored dan quartered medium, 1/4 cangkir bawang cincang, dan 1 cabai chipotle kering, dihancurkan, dalam panci. Didihkan; Aduk sesering mungkin. Kurangi panas, tutup, dan didihkan 15 menit. Tekan melalui pabrik makanan atau ayakan; buang biji dan kulitnya. Kembalikan campuran ke panci; aduk 1/4 gelas gula, 1/4 gelas cuka, 1/2 sendok teh marjoram kering, dilumatkan, dan 1/2 sendok teh garam. Didihkan, terbuka, sekitar 15 menit, sering diaduk. Menghasilkan sekitar 1 cangkir. Fakta gizi per sendok makan: 25 kal., 0 g. total lemak, 0 mg kolesterol, 72 mg natrium, 6 g karbohidrat.

Saus keju biru:

Aduk 1/2 gelas yogurt tawar atau krim asam susu dan satu paket keju krim 3 ons, dilembutkan, dalam mangkuk kecil. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 2 hingga 3 menit atau hingga mengembang. Aduk 1/3 cangkir keju biru remuk. Tutup dan dinginkan dalam lemari es sampai waktu disajikan. Untuk menghidangkan, jika perlu, aduk 1 hingga 2 sendok makan susu untuk saus tipis agar konsisten. Menghasilkan sekitar 1 cangkir. Fakta nutrisi per sendok makan: 33 kal., 3 g total lemak (2 g sat. Lemak), 8 mg kolesterol, 60 mg natrium, 1 g karbohidrat.