Daging babi ala Memphis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir saus sambal botolan
• 2 sendok makan molase
• 2 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 4 potongan daging babi tanpa tulang, potong setebal 3/4 hingga 1 inci (total 1 1/4 pon)
• 1 sendok teh kemangi kering, dilumatkan
• ½ sendok teh paprika
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh bubuk bawang
• ¼ sendok teh cabai rawit

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, aduk saus sambal, tetes tebu, cuka, dan bubuk cabai. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 3 menit. Angkat dari api.

• Langkah 2

  Potong lemak dari daging. Dalam mangkuk kecil, aduk bersama basil, paprika, garam, bubuk bawang merah, dan cabai rawit. Taburkan secara merata di kedua sisi setiap potongan; gosok dengan jari-jari Anda.

• Langkah 3

  Tempatkan daging di rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai jus menjadi jernih (160 ° F), berputar sekali dan menyikat dengan campuran saus cabai selama 5 menit terakhir memanggang. Untuk 4 porsi

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 260 kalori, (3 g lemak jenuh, 83 mg kolesterol, 623 mg natrium, 16 g karbohidrat, 2 g serat, 31 g protein.