Muffuletta gaya orleans baru | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir cincang kasar, zaitun matang diadu
• ½ cangkir cincang zaitun hijau isi pimiento
• 1 sendok makan peterseli segar
• 2 sendok teh jus lemon
• ½ sendok teh oregano kering, dilumatkan
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 16 ons roti ciabatta atau roti Prancis tanpa irisan
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 6 daun selada
• 3 ons salami iris tipis, pepperoni, atau sosis musim panas
• 3 ons ham atau kalkun yang sudah diiris tipis-tipis
• 6 ons keju provolone, Swiss, atau mozzarella yang diiris tipis
• 1 - 2 tomat sedang, iris tipis
• ⅛ sendok teh lada hitam yang digiling kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, aduk zaitun matang, zaitun hijau, peterseli, jus lemon, dan oregano. Tutup dan dinginkan selama 4 hingga 24 jam, aduk sesekali.

• Langkah 2

  Untuk merakit sandwich, gunakan pisau bergerigi, potong roti secara horizontal dan letakkan bagian dalam setengah bagian atas, meninggalkan cangkang setebal 3/4 inci. Aduk minyak zaitun dan bawang putih. Dengan menggunakan sikat kue, sikat bagian bawah roti dengan campuran minyak zaitun. Taburi selada, salami, ham, keju, dan irisan tomat. Taburi irisan tomat dengan merica. Aduk campuran zaitun. Gundukan campuran zaitun di atas irisan tomat. Tambahkan setengah bagian atas roti. Untuk disajikan, potong menjadi enam bagian. Membuat 6 sandwich.

Giardiniera-Style Muffuletta:

Persiapkan seperti di atas, kecuali hilangkan zaitun, peterseli, jus lemon, dan oregano dan hilangkan Langkah 1. Tiriskan satu toples 16 ons acar campuran sayuran (giardiniera), simpan cairannya. Potong sayuran, singkirkan batang pepperoncini jika ada. Dalam mangkuk sedang aduk bersama sayuran cincang; 2 sendok makan cairan yang dipesan; 1/4 cangkir zaitun hijau pimiento yang diisi cincang dan / atau zaitun matang yang diadu; 1 siung bawang putih, cincang; dan 1 sendok makan minyak zaitun. Susun sandwich seperti di atas, menyendok campuran sayur acar di atas irisan tomat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 435 kalori, (8 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 41 mg kolesterol, 1512 mg natrium, 43 g karbohidrat, 3 g serat, 1 g gula, 20 g protein.