Sayuran musim gugur yang dipanggang dengan oven | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu 1 inci (sekitar 10 ons)
• 1 bola adas, gosok, potong, dan potong-potong (sekitar 1 pon)
• 8 ons kentang merah baru, digosok dan dipotong-potong
• 6 ons jamur shiitake, batang dibuang, potong setengah
• 4 bawang merah besar, dikupas dan dipotong menjadi empat
• 2 sendok makan minyak kenari *
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok teh garam kasar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Aduk ubi jalar, adas, kentang baru, jamur, dan bawang merah dengan minyak, 1 sendok makan cuka, dan garam dalam wajan panggang besar. Panggang, terbuka, dalam oven yang dipanaskan selama 30 hingga 35 menit, aduk dan aduk sekali atau dua kali, sampai sayuran berwarna kecoklatan dan lunak.

• Langkah 2

  Tempatkan sayuran panggang dalam mangkuk besar. Taburi dengan cuka yang tersisa, dan sajikan hangat atau pada suhu kamar. Untuk 4 hingga 6 porsi.

* Tip Masak:

Minyak kenari panggang berkualitas akan menawarkan rasa terkaya. Cari di toko gourmet.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 198 kalori, (1 g lemak jenuh, 562 mg natrium, 31 g karbohidrat, 11 g serat, 4 g protein.