Pasta dengan swiss chard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 ons dasi kupu-kupu gandum utuh atau pasta mostaccioli
• 6 ons lobak atau bayam Swiss segar
• 1 ½ sendok teh minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• ⅓ cangkir keju ricotta ringan
• 2 sendok makan susu bebas lemak
• 2 sendok makan basil segar atau 1 sendok teh basil kering, dilumatkan
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam
• Dash pala tanah
• 1 tomat sedang, diunggulkan dan dicincang
• 2 sendok makan parutan keju Parmesan

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket, kecuali menghilangkan minyak atau garam. Tiriskan dengan baik. Kembalikan pasta ke panci panas. Tutup dan tetap hangat.

• Langkah 2

  Sementara itu, potong dan buang iga tengah dari chard Swiss atau singkirkan batang dari bayam. Cincang kasar hijau; menyisihkan. Dalam minyak wajan antilengket besar panas di atas api sedang. Tambahkan bawang putih; masak selama 15 detik. Tambahkan lobak atau bayam Swiss. Masak dengan api sedang-rendah sekitar 3 menit atau sampai sayuran layu dan lunak, aduk terus. Aduk keju ricotta, susu, basil, garam, merica, dan pala. Masak dan aduk selama 3 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai dipanaskan.

• Langkah 3

  Tambahkan campuran ricotta dan tomat ke pasta yang dimasak; aduk perlahan untuk bergabung. Taburi satu porsi individual dengan keju Parmesan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 307 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 14 mg kolesterol, 435 mg natrium, 51 g karbohidrat, 8 g serat, 6 g gula, 14 g protein.