Salad pear & kentang dengan acar biji sosis dan sosis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 8 ons sosis ayam dan apel yang dimasak, diiris setebal 1/4 inci atau sosis cokelat dan sajikan favorit Anda
• 1 pon kentang emas, cincang kasar
• 3 buah Anjou pir, buang biji dan potong irisan tipis
• 1 Resep Biji Mustard Acar, tiriskan
• ¼ cangkir jus lemon
• ¼ cangkir cuka sari apel
• ¼ cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan sirup maple murni
• ¼ cangkir mint segar yang diiris tipis
• 1 bawang bombai kecil, potong tipis-tipis (1/3 gelas) *
• 4 cangkir kale robek atau baby kale
• Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Dalam wajan oven 12 inci, panaskan 1 sendok makan. minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sosis; masak dan aduk sampai kecoklatan. Tambahkan kentang dan pir; masak sampai kecoklatan di tepinya. Pindahkan ke oven. Panggang, tanpa penutup, selama 25 hingga 30 menit atau hingga lunak.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk vinaigrette, dalam mangkuk sedang aduk bersama-sama Benih Acar Mustard, jus lemon, cuka sari, minyak zaitun, mustard, kecap, dan sirup maple. Aduk mint.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk yang sangat besar, campurkan campuran kentang, bawang, dan kangkung. Tambahkan vinaigrette; melemparkan untuk melapisi. Bumbui dengan garam dan lada. Sajikan sekaligus.

*

Untuk menghilangkan rasa mentah yang panas dari bawang, masukkan potongan dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir yang dingin; menguras.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 339 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 27 mg kolesterol, 1047 mg natrium, 37 g karbohidrat, 6 g serat, 18 g gula, 12 g protein.

---

Biji Acar Mustard

Bahan

• ⅓ cangkir cuka sampanye
• 1 sendok makan garam halal
• 1 sendok makan gula pasir
• ¼ cangkir biji mustard

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, campurkan cuka, garam, dan gula; didihkan. Tempatkan biji mustard dalam mangkuk kaca kecil; tuangkan campuran cuka mendidih. Tutup dan dinginkan hingga suhu kamar, sekitar 1 jam.