Tumis lada-daging sapi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 ons steak daging sapi
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air
• 1 siung bawang putih kecil, dicacah
• Paprika
• 1 sendok teh tepung jagung
• 1 sendok makan minyak goreng
• Pepper paprika hijau, potong-potong berukuran 3/4 inci
• 2 bawang hijau, bias diiris menjadi 1 inci (1/4 gelas)
• 3 tomat segar, dibelah dua
• Mie panas dimasak (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Daging sapi beku sebagian; potong bias menjadi irisan tipis. Untuk bumbunya, aduk kecap, air, bawang putih, dan lada. Tambahkan daging sapi, aduk hingga rata. Tutup dan rendam dalam suhu kamar selama 30 menit atau di lemari es selama 2 jam, aduk sesekali. Tiriskan daging sapi, sisakan bumbu perendam. Tambahkan air secukupnya untuk membuat rendaman hingga 1/3 gelas. Aduk tepung jagung. Sisihkan campuran tepung jagung.

• Langkah 2

  Panaskan wajan sedang dengan api besar; Tambahkan minyak. Tambahkan potongan lada, bawang hijau, dan jamur; tumis sekitar 2 menit atau sampai sayuran empuk. Hapus sayuran dari wajan. (Tambahkan lebih banyak minyak seperlunya selama memasak.)

• Langkah 3

  Tambahkan daging sapi ke wajan. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai matang. Dorong campuran dari tengah wajan.

• Langkah 4

  Aduk campuran tepung jagung; tambahkan ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 30 detik lagi. Kembalikan sayuran; aduk bahan bersama. Aduk tomat. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Sajikan di atas mie panas yang dimasak, jika diinginkan. Menghasilkan 1 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 375 kalori, (6 g lemak jenuh, 68 mg kolesterol, 980 mg natrium, 11 g karbohidrat, 2 g serat, 30 g protein.